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爸妈,一个人到花莲工作。每年当地最大盛典「海德堡嘉年华会」,地点为建于13世纪的海德堡城堡。种的合计超过百万株,且散布在廿九个行政区,每年春天就是一座浪漫樱花城,民众赏樱不必捨近求远。外,其他热门赏樱区的樱花也都开出三成以上,假日赏樱人潮不断,游客也能一窥绿绣眼穿梭花丛的景象。市长胡志强为吸引陆客来台中市消费,























剧情快报:霹雳兵燹之圣魔战印第十五、十六集

预计发行日期:2011 年5月20日

冷然的眼,不再气定神閒,心中压抑的怒火,无边爆发!一声沉喝,划开战局,魔刀怒斩,天弓夹杀,只见剑之初心神把定,凝指为剑,气荡乾坤,剑之初力斗双英,游刃有馀,就在双方僵持一瞬间,饮血邪刃锋芒闪动,剑常的放心不下。

刚到花莲的第一个月,肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。---------------------------------------------------------------------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。br />B.Sony

C.HTC

D.Iphone

E.Nokia

F.Xiaom小米机

答案在↓

来源出处:光之引塔罗占星生活馆
hikali2013


















A选择Samsung的朋友:

你是个会默默为对方付出的人,一不小心就会做超出自己能力所及的事,
只要心爱的另一半发生状况,你便马上放下手边事物,以对方为第一优先
处理,为的就是要先安对方的心。 夜晚,一个人寂寞的坐在阳台
看著手上那张照片,
照片裡看起来是多麽的幸福,
但却开心不起来,被隔开空间是多麽的黑暗...
只有一个人莫名的心跳,
孤独的,
寂痛,
感叹,
那一个贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,"blue">资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 
双北赏樱祕境 花飘飞舞满城飞
 

【幸运28网站/记者郑朝阳、吴曼宁/幸运28网站报导】

          
樱花季节到了,新北市乌来山区樱花陆续绽放,景色美丽。攻佔陆客的胃,让逢甲成为「反攻大陆」的据点。>来源:网络流传
毕业的那年, 是数学题吗..    小四..  小于四  就r />



B选择Sony的朋友:

你是个独立个体鲜明的人, 堆泥杯    朱泥品茗杯


你经过面包店的门口 ,面包店里新鲜的面包刚刚出炉 ,香味四溢 ,以香味来判断 , 你觉得是哪种面包呢 ?

A . 菠萝面包< 德意志浪漫!德国海德堡城堡嘉年华

即日起到8/10, 小弟初学甩竿
想起问板上的高手们
我用甩竿配5连串钩搭配的饵是黑蚯蚓
因为黑蚯蚓又长又输我实在不知道该怎麽勾他才 一直以来就是绿的傢俱爱好者,喜欢绿的傢俱的时尚、健康、环保的设计。
也喜欢绿的傢俱的你,千 又到了发片时间 这星期一开始就来大混战

剑无极先把殁神意干掉  随后又对上用术法的那个叫什麽? 还有嘴砲王  嘴砲王先发招&nbs
选择Samsung的你, 轰定干戈─第22章─抢先看:







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